Estas temperaturas ameritan aire libre. Oxígeno, brisa, vientito. Algo, no sé, pero necesito algo de aire. Y si de día ya dijimos que el plan ideal es la pileta (con agüita y protector solar, ¿si?), de noche el plan perfecto es también arafue: sería óptimo algo como estar estirado en un patio.
Entonces, acá van: cinco patios para experimentar espacios de la ciudad más allá de sentarse en una vereda, algo que hacemos ya durante gran parte del año.
Top 5 de patios platensesMOLLY’SRecuerdo perfecto que en el primer envío de #PanYQueso hablé de esta reapertura con nueva ubicación en Av. 53 diciendo “volvió para ser nuestro club social favorito”. Y haber intercambiado un par de mensajes con una de las personas a cargo actualmente me confirmó que esa expresión hace mucho sentido para describir a este bar. |
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¿Qué ir a buscar? Una buena historia platense, y eso no es poca cosa. Para morfar, los tres platos más distintivos de la carta son la Milanesa Boulevard del Sol ($19.500), la Tortilla Rellena ($10.500) -con jamón y queso fundido, tomate concassé, cebolla de verdeo fresco y alioli de rúcula y albahaca-; y las Papas Mollys ($10.500), “que son lo fuerte de Mollys desde su primer tramo” acota Lucas. Justamente, la historia de un pasado dorado la trae al presente la milanesa. Parece un postulado poético, pero es posta: la Milanesa Boulevard del Sol homenajea al histórico Boulevard del Sol, bar que en esa misma ubicación y durante la década del 80 marcó a toda una generación platense joven amante de la música en vivo con noches de jazz, rock, arte y “reviente”. Para quienes quieran explorar más en el baúl de esos recuerdos, esta nota es un buen viaje a la época. En cuanto a la mila, viene de ternera con salsa de tomate, mozzarella, colchón de papas bastón, cheddar, bacon, huevo a la plancha, verdeo fresco y orégano. Fuera de eso, sin dudas el principal atractivo del lugar también es tener a disposición 42 canillas, con oferta de cerveza artesanal y de birra tirada industrial. Las más fuertes por ser locales son Astor y Bärfuss, pero también hay Ogham y La Paloma de Mar del Plata. De lunes a miércoles hay 2×1 toda la noche en birra y de jueves a domingos hay 2×1 hasta las 20:30 horas y happy hour hasta el cierre (los descuentos varían entre un 20% y 40% según la cerveza). Por si no te quedó claro, los chicos de Mollys detallan: “Al tener tanta circulación de gente y volumen de despacho (el bar es muy amplio) tratamos de tener los mejores precios posibles, siendo la cervecería más barata de la ciudad, siempre y cuando comparando cervezas de la misma calidad”.
MirafloresEn otra oportunidad dije que este lugar era como estar en un patio de una casa que me gustaría que fuera propia (seguro estarás pensando ‘y a quién no’’’’’) y sigo sosteniéndolo. Entonces, si no hay como estar en el patio de una casa en la que te sentís cómodo, con más razón es el verano el mejor momento para una cita en Miraflores. |
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“Miraflores se destaca por ofrecer una cocina latinoamericana moderna, fusionando sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. Nos gusta definirnos como un bodegón latinoamericano moderno”, dice Meli. Y entonces enumera que las estrellas de la carta sin lugar a dudas son las empanadas santiagueñas ($2.300), la tortilla de papa ($7.500) y los tequeños venezolanos (4 x $6.400). Para esta época de calor recomiendan la causa limeña ($12.500) que es un plato típico de la gastronomía peruana: “Es una buena opción para compartir una entradita fresca, y si la acompañas con una copa de vino blanco es una bomba”. Otra recomendación son los baos ($11.500), un sanguche en un pan ligero y suave cocinado al vapor, típico de la gastronomía oriental. Hay una versión clásica de cerdo y una opción vegetariana de hongos. De por sí, la carta tiene un buen equilibrio entre platos con carne y vegetarianos. Hay otros “platitos” como hummus con vegetales salteados ($6.100), burrata y berenjena ahumada con tomates cherry, polvo de aceitunas, albahaca y focaccia ($11.600) o provoleta parrillera con hummus, cebolla morada, hongos y brotes de rabanito ($13.100); o “platos” como la Milaflores con milanesa de bife de chorizo con huevo frito acompañada con papas o fideos al pesto ($15.500), el Girelle de hongos, una pasta rellena de hongos y salsa bechamel ($12.800) o un Lomo Saltado con vegetales salteados, papas fritas y un toque de picante ($16.100). ¿Cuándo ir? Cualquier día, pero tienen algunas propuestas temáticas para disfrutar el patio de acuerdo al día de la semana. Ya sabés que están los miércoles de chori con chori + vermú por $6.000. Por lo general, los domingos tienen ciclo de “Libros, música y gente comiendo” junto a Pedro Saborido y Lucas Finocchi, para noches de filosofía, música, política y muchas risas. En cuanto a bebidas, los cócteles rondan entre los $4.200 y los $6.900.
Cheverry“Estamos acomodando y reorganizando el bar de manera que se pueda disfrutar del verano porque tenemos un patio abierto y otro patio grande semicubierto con techo corredizo”, dijo el encargado y goleó. ¿Acaso quería yo un patio? Acá hay dos. |
Un trago para probar: “Hasta la victoria siempre”, con ron dorado, limón, maracuyá y vainilla ($6.200).
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Tienen una carta bastante extensa de opciones para picoteo, hamburguesas que llevan el nombre de la casa y también opciones más potentes como wok con pollo o frutos de mar y/o platos típicos de bodegón. Por ejemplo, hay Piqueo del mar con dados de pescado, langostinos apanados y rabas más papas bastón ($17.200) o sándwich de Bondiola Honey de cerdo macerado con especias, braseado seis horas con cerveza Honey y vegetales en pan de ciabatta y con aderezo de morrón ($13.500) o Pesca del día con filet de abadejo a la plancha con manteca de tomillo acompañado de un gratinado de papas españolas a la crema ($19.900). También hay platos veganos y sin TACC. ¿Cuándo ir? El precio de las pintas ronda entre los $3.900 y los $6.500 pero la casa tiene Happy Hour de 18 a 20 horas y de 00 a 02 horas. De domingos a miércoles hay promoción eligiendo una opción entre papas con salsa, quesadillas, buñuelos o tortilla con papas españolas + 2 copas de cerveza Blonde o Premium Lager por $13.500 (si se cambia de estilo se suman $500, y si se elige Ipa, Hazy o Session Ipa el recargo a la promo es de $900).
Diez Dingos (Casa Compás)También te hablé de ellos en otro envío pero no está mal volver sobre el tema para recordarte que Diez Dingos es un proyecto cooperativo que funciona dentro del Centro Cultural Compás. Cuentan que eligieron al dingo como mascota identitaria porque se trata de “un perro salvaje australiano con gran capacidad de resiliencia y de sobreponerse a las adversidades, para representar el espíritu de equipo”. |
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La carta cuenta con una variedad más que atractiva de tapas con clásicos como Ricotta cremosa ($9.000), Tortilla clásica con alioli y textura de remolacha ($9.500), Langostinos y coco ($9.500) o platos principales como Medallón de lomo a la plancha con salsa criolla y papines a las hierbas ($14.000), Malfattis verdes y con salsa filetto ($11.000), o Pechito de cerdo en salsa teriyaki ($12.500). Para beber, el fuerte es la carta de vinos y coctelería que va desde tragos largos & tónicos, Spritz, Vermú, con café, y “Strong Cocktails”, aunque también ofrecen limonada desde $3.000. Además, durante los jueves de este verano harán un ciclo de vermú platense con precios especiales (2 x $4.500) y recibiendo cada semana a un emprendedor local distinto: Cuatro Estaciones, Zaguán, Tite, Vermú Interferencia.
El BotellónLo bueno de este lugar no solo es que tiene espacio al aire libre al frente y al costado -o incluso arriba en un piso superior con un pseudo balconcito- si no también que tienen una nueva carta de coctelería edición especial para el verano 2025, con tragos 100% de autor con combinaciones súper frescas y aromáticas. |
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Para comer, en su propuesta gastronómica el gran diferencial son las hamburguesas: “Tienen una calidad premium no muy fácil de encontrar en una cervecería que de por sí no se caracteriza por ser especialista en hamburguesas”, dicen desde El Bote. Algunas destacadas son Botellón, con medallón de carne (100 gr), cheddar, panceta, cebolla caramelizada y barbacoa; Argenta, con medallón de carne (100gr), queso provoleta, morrones asados y mayonesa de chimichurri; y Extra Cheese, con medallón de carne (100 gr), cheddar, roquefort y mozzarella. ¿Promos? Todos los días tienen 20% de reintegro con Cuenta DNI (Tope $6.000 por persona y mes); Viernes, sábados y domingos hay 30% de descuento con BBVA MODO: abonando por app MODO eligiendo tarjetas de crédito Visa o Mastercard (Tope $15.000 por compra). Además, válido solo en efectivo: todos los días hasta las 20:30 horas hay Happy Hour en pintas seleccionadas (a $3.000 la pinta); y hasta ese mismo horario los Tragos del mes (una selección mensual de tragos de autor) quedan en $5.000. Y de jueves a domingo tienen promos en comida: 2 pintas + papas a elección por $14.500; o 2 pintas + pizza a elección por $17.500.
Otros patios para explorar (y que seguro alguna vez ya fuiste)
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Ah, para opciones de mañana o tarde, también habemus ice coffee: en el envío anterior de piletas en La Plata te conté mi fallido con la búsqueda de un café frío, entonces también tengo que compartirte que finalmente lo probé. Pero no en donde tenía previsto: resulta que me puse un poco monotemática con el tema y me escribieron de Atalaya para que visitara su local del centro (frente a Plaza Italia) y compartiera la propuesta de cafés fríos que tienen para el verano. Lattes saborizados de vainilla, avellanas o caramelo y Mocca de chocolate, todos están en $5.000 cada uno. Y si le querés agregar medialunas, la docena está $9.500. |
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Qué más hacer este finde: planes destacadosFeria de emprendedores en la terraza de Amberes
El viernes a la tardecita se abren las puertas de este bar hermoso en esta casa antigua -pero reciclada- de tres pisos que mencioné antes para una Feria única en su terraza. Habrá paseo de emprendedores increíbles, dicen que mucha buena onda y también promos para aprovechar la gastronomía del lugar: 2×1 en cervezas seleccionadas, 3×2 en Gin y un menú especial para que la cena sea perfecta. Misterios de La Plata en Zaguán – Libros & Café
Casa Compás abrió puertas adentro Zaguán Libros & Café, una librería especializada en literatura argentina para disfrutar con café filtrado y están compartiendo un montón de actividades para generar encuentros con la comunidad local, entre ellos esta: será una charla con entrada libre y gratuita oficiada por la persona que más sabe sobre los misterios, secretos y leyendas de la ciudad: Nicolás Colombo, autor de “Misterios de la ciudad de La Plata”, en sus dos volúmenes, y de “Tolosa, 150 años de historias y leyendas 1871-2021”. Nicolás va a estar compartiendo historias de la ciudad, así como también del barrio en donde se ubica Zaguán, y obviamente de Tolosa, que está muy cerquita. También va a detallar cómo se gestaron sus libros y el proceso de investigación que atravesó para los mismos. Atardecer en la ribera
Vermú Interferencia anuncia su presentación en un lugar increíble de la Isla Santiago, tal vez uno de los puntos naturales más hermosos de la región. La cita es en Ribera Parador, un parador que generalmente funciona sábados y domingos de 12 a 19 horas y que en esta oportunidad extenderá su horario para ofrecer una Golden Hour inmejorable. Tomarse un vermú y disfrutar un picoteo escuchando música al lado del río con un DJ set junto a Klara Bares y Liminal, ¿qué tal? Creo que re va como plan así que reenviá esto a tus amigos. Carinhosos en el Camping Municipal
Una especie de antidomingo con entrada libre y gratuita para disfrutar del popular ritual brasilero que conquistó la ciudad de las diagonales: Carinhosos, la banda de samba brasilera -cuyo origen data de 2007- logró destacarse como protagonista de la alegría brasilera. Protagonistas de “los martes de roda”, Carinhosos muda su escenario este verano para lucirse en el Camping Municipal en una noche para todos y todas. También habrá feria de emprendedores y patio gastronómico. |